Давненько я не готовила этот деликатес. На этот раз со свежей малиной и без сахара.
Разогрейте духовку до 175 °C.
Взбейте яичные белки в легкую пену. Затем добавьте подсластитель и взбейте все в тугую, густую массу. Взбивайте в течение ~2 минут. В конце добавьте 10 г кукурузного крахмала.
Выложите смесь на бумагу для выпечки или силиконовый коврик, который предварительно ОБЯЗАТЕЛЬНО смажьте маслом, чтобы можно было снять бисквит. Разровняйте смесь до толщины ~1 см.
Поставьте в духовку и выпекайте ~7-8 минут (пока верх не станет золотисто-коричневым).
Выньте из духовки и переложите на другой лист для выпечки бумажной стороной вверх и аккуратно ее снимите. Охладите.
Тем временем приготовьте начинку, смешав кулинарный творог с йогуртом и подсластителем.
Покройте бисквит безе начинкой, сверху выложите малину и карамелизированные грецкие орехи и сверните в рулет.
Вес готового продукта 580
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
