Суеверия, наука и сознательное питание
- 15 января 2022 г.
Если бы я сказал вам, что начинал каждое утро со стакана воды с лимоном?
Самый предполагаемый - кого это волнует ?! Насчет меня за что пьет инет и когда.
Но учитывая, что я уже более 15 лет составляю меню и для худеющих, и для спортсменов, а в свои 53 года выгляжу относительно хорошо, - могут подумать мои подписчики - зачем добавлять в его воду лимон? Это как-то связано с пищеварением? Может с детоксикацией? Может, поэтому она до сих пор так хорошо выглядит?
Другими словами, есть ли у лимона какая-то биохимическая сила, о которой я еще не узнал? Может, мне самой начать пить воду с лимоном?
Вы начинаете искать информацию о пользе лимона — и, скорее всего, находите. Вы обсуждаете это со своими друзьями и знакомыми, и оказывается, что они тоже что-то слышали об этом. Может быть даже есть исследование, которое косвенно указывает на благотворное влияние лимона — Бинго! Теперь вы знаете, что вода с лимоном по утрам помогает…
Так возникают Мифы.
Но, может быть, настоящая причина, по которой я пью воду с лимоном по утрам, заключается в том, что я хочу пить и мне нравится вода с лимоном. И только.
Я много писал о питательных веществах и их важности, наверное, слишком много. Мне очень интересно изучать влияние питания – мне было интересно понять, как протекают биохимические процессы в нашем организме, как на них можно повлиять для достижения желаемого эффекта, как с точки зрения здорового веса, внешнего вида, так и самочувствия. А своими знаниями я делюсь здесь - в своем блоге.
По мере того, как я становился все более и более осведомленным, мое понимание еды расширялось. Я начал верить, что еда — это не только топливо и строительные материалы. На эту пищу нужно смотреть шире, а не только на то, как питательное вещество X влияет на функцию моего организма Y.
Не поймите меня неправильно — полезно понимать, как и почему что-то происходит или не происходит в нашем организме. И научные исследования помогают нам понять это, но мы не должны сосредотачиваться только на биохимических аспектах пищи.
Люди всегда спрашивают меня, как я питаюсь, поэтому я публикую свои рецепты еды и иногда делюсь фотографиями своих блюд в социальных сетях и группах для похудения. Но каждый раз, когда я это делаю, люди задают мне много вопросов. Большинство из них связаны с физиологической или оздоровительной ценностью включения (или исключения) того или иного продукта. Я пытаюсь отвечать на вопросы, но, честно говоря, мне трудно не отставать.
Кажется, что все, что ест диетолог, ДОЛЖНО быть научно обосновано. Но правда в том, что я тоже всего лишь человек — я люблю поесть. Я делаю из продуктов, которые мне нравятся или просто есть в наличии прямо сейчас (особенно если лень или нет времени ходить в магазин).
Не каждое решение, которое я принимаю при выборе продуктов, основано на научных исследованиях. Я ем то, что мне нравится (Шокирующе, я знаю -😊). Или потому что я хочу разделить трапезу со своими близкими, у которых есть разные любимые блюда.
Я также часто избегаю продуктов / продуктов, которые мне не нравятся. Или заставляют меня чувствовать себя плохо (да, даже "здоровым") или те, которые не являются легкодоступными для меня.
Но я следил за тем, что ел. Я знаю, сколько калорий и питательных веществ мне нужно, и могу сказать себе СТОП. Иногда это дается нелегко, но я знаю, что избавиться от лишнего гораздо труднее, чем поесть – это помогает.
Еда — это гораздо больше, чем просто ее химический состав.
Точно так же, как «здоровье» означает больше, чем просто «болезнь», еда — это больше, чем просто питательные вещества. Когда мы слишком много внимания уделяем науке о питании, мы упускаем из виду другие преимущества еды:
- Наслаждение едой / дегустация;
- Приятная атмосфера - прием гостей и трапеза в кругу семьи или друзей;
- Презентация еды.
«Подходит ли нам еда» в большей степени зависит от наших целей, наших желаний, нашего образа жизни, наших кулинарных навыков, нашей культуры, наших пищевых привычек, нашего доступа к определенным продуктам, наших вкусовых рецепторов и многого другого.
Конечно, есть какие-то общие принципы питания, которые работают для большинства из нас, но это не значит, что кто-то поступает неправильно, предпочитая овсянку быстрого приготовления вместо обычной овсянки.
Готовьте вкусно, наслаждайтесь едой, но помните основные принципы здорового питания. А пока готовите, выпейте стакан воды, будь то с лимоном или без 😊.
Расскажите нам, что вы думаете об этой теме
Подписывайтесь на меня
Рекомендую также прочитать эти статьи
Искусственные деликатесы. Эмоциональное переедание. Или почему мы регулярно переедаем?
Что-то не так с эмоциональным перееданием, силой воли и вообще, если вы не можете себя контролировать.
Рекомпозиция тела и как оценить свой прогресс?
Каково здоровое соотношение мышечной массы и жира в организме? Как это влияет на нашу внешность и как это оценить?
4 Лучших сжигателя жира
Действительно ли жиросжигатели помогают вам сбросить вес? Насколько они безопасны? Какие самые лучшие сжигатели жира?
Как определить, подходит ли вам ваша программа тренировок?
Как измерить эффективность тренировок? Как быстрее добиться результата? Что делать, если вы усердно тренируетесь, но результатов нет?