Что такое интуитивное питание?

Интуитивное питание — это философия питания, основанная на идее, что каждый человек сам лучше других знает, что, когда и в каком количестве ему нужно есть, чтобы получать все питательные вещества, необходимые для здоровья и хорошего самочувствия.

По сути, она противоположна всем традиционным диетам, поскольку не навязывает никаких рекомендаций относительно того, каких продуктов следует избегать, что можно есть и когда.

Интуитивное питание предлагает вам развивать позитивные отношения с едой, не полагаться на диеты и ограничения, которые они накладывают, а прислушиваться к своему организму и есть только в ответ на физический голод и останавливаться, когда вы насытились.

Это означает:

1. Нет “запрещенных” продуктов, и, в отличие от традиционных диет, продукты не делятся на “хорошие” и “плохие”;
2. Питаясь интуитивно, вы также отказываетесь от идеи, что вам нужно сбросить или набрать вес, чтобы выглядеть определенным образом, а сосредотачиваетесь на продуктах, которые лучше всего подходят для вашего общего физического и психического здоровья.

Может показаться, что это означает, что вы можете есть все, что хотите, когда хотите и сколько хотите.

Это не так – питаясь интуитивно, вы используете естественную способность своего тела определять, когда вы голодны или сыты.

Другими словами, “прислушиваться к себе” означает принимать пищу в ответ на истинный физический голод, а не на внешние факторы, такие как эмоции. Это также включает в себя умение остановиться, когда вы достаточно насытились (организм получил все, что ему нужно), и обращать внимание на то, как вы себя чувствуете после употребления различных продуктов.

Чтобы “слышать” свое тело, нужно практиковаться в прислушивании к нему. Это нелегко, и не у всех получается, потому что это требует времени и упорства.

Предпосылки интуитивного питания

Для того чтобы питаться интуитивно – есть именно то, что нужно вашему организму в данный момент, и ровно столько, сколько ему нужно – требует развития внимания, умения воспринимать сигналы своего организма, распознавать их и правильно их понимать.

Основными предпосылками для эффективного “прислушивания к своему телу” являются:

1. Способность осознавать свои ощущения, мысли и эмоции и принимать их, не оценивая как хорошие или плохие;
2. Способность воспринимать и понимать сигналы своего тела о голоде и сытости, отслеживать, как вы чувствуете себя после употребления различных продуктов, и обращать внимание на эмоциональные триггеры голода, которые могут повлиять на ваши пищевые привычки;
3. Способность принимать свое тело, понимая, что у него есть уникальные потребности, и есть то, что нужно вашему телу – без чувства вины или самобичевания;
4. Способность отбросить стереотипы, диеты и любые внешние правила относительно того, что, когда и сколько нужно есть. Интуитивное питание основано на ориентации на внутренние ощущения, а не на внешние воздействия;
5. Доверие к способности своего тела к саморегуляции – организм сам знает, когда он голоден и когда сыт. Это означает, что нужно отпустить страх потери контроля и позволить своему телу руководить выбором еды;
6. Способность отличать физический голод от эмоциональных раздражителей и использование альтернативных механизмов преодоления эмоций. Сигналы голода и жажды также похожи, и мы часто начинаем есть вместо того, чтобы просто напиться;
7. Открытость к разнообразию. Будьте открыты к разным продуктам и исследуйте, что лучше всего подходит вашему организму. Позвольте себе наслаждаться разными продуктами, не разделяя их на “хорошие” и “плохие”;
8. Терпение, настойчивость и любопытство. Чтобы развить способность прислушиваться к своему телу, требуется время и практика. А также – искреннее желание услышать и понять.

И еще:

• Уважайте свое тело – свою генетику. Не питайте нереалистичных ожиданий и примите свой тип телосложения таким, какой он есть – это поможет вам выбирать еду логически, а не эмоционально;
• Регулярные физические упражнения также необходимы, но старайтесь получать удовольствие от того, что вы делаете, а не делайте что-то только для сжигания калорий.

Работает ли интуитивное питание?

Исследования в основном сосредоточены на психологических преимуществах этого подхода, и в этом отношении интуитивное питание дает действительно хорошие результаты по сравнению с ограничительными диетами.

И.

Поскольку интуитивное питание не связано с конкретными диетическими планами, люди, которые его придерживаются, едят более разнообразную пищу. Другими словами, их рацион более сбалансирован, а риск дефицита питательных веществ ниже по сравнению с теми, кто придерживается ограничительных диет.

Некоторые исследования также показывают, что люди, придерживающиеся интуитивного питания, весят меньше, чем те, кто придерживается строгих ограничительных диет.

С другой стороны, чтобы прислушиваться к своему организму и правильно понимать его сигналы, необходима практика, в основе которой лежит метод проб и ошибок. Это может потребовать много времени, а неудачные эксперименты могут негативно сказаться как на вашем здоровье, так и на весе.

Главная проблема интуитивного питания (и его главное преимущество) – отсутствие конкретных рекомендаций, что для некоторых означает вседозволенность и ведет к регулярному перееданию, набору веса и последующим проблемам со здоровьем.

Другими словами, если вы хотите похудеть, вам нужно потреблять (есть) меньше калорий, чем расходует ваш организм.

Но.

Интуитивное питание — это не о подсчете калорий, это метод развития позитивных отношений с едой через познание себя.

Важность контроля калорий и питательных веществ никогда нельзя недооценивать. Говорить об интуитивном питании, не имея представления о питательной ценности продуктов, калориях и их роли в рационе, все равно что говорить о высшей математике, не зная простейших математических операций.

Другими словами, интуиция – это хорошо, но еще лучше, когда она сочетается со здравым смыслом.

Потому что.

Мы часто даже не представляем, сколько калорий съедаем за день, даже не замечая этого (горсть орехов (50 г) = около 300 Ккал).

Попробуйте, посчитайте, и вы удивитесь, как быстро мы набираем лишние калории, которые, если их не использовать, неизбежно превращаются в жир. Начав осознанно следить за тем, что и сколько вы едите, вы поймете, что выбор есть всегда, и постепенно научитесь принимать правильные решения относительно продуктов, которые вы выбираете в магазинах, и способов их приготовления.

В заключение

Мы приходим в этот мир, зная, как питаться. Младенцы едят, когда голодны, и отворачиваются от груди или бутылочки, когда насытились.

С возрастом мы теряем этот навык, но, прислушиваясь к своему телу, некоторым из нас удается его восстановить.

Интуитивное питание — это воссоединение с сигналами голода и сытости, и выбор из широкого спектра продуктов того, что действительно нужно нашему организму и дает ощущение сытости.

Если мы используем не только интуицию, но и здравый смысл, у нас больше шансов добиться успеха.

Ешьте сбалансированную пищу, не волнуйтесь, если сразу не получается, двигайтесь и – будьте здоровы!